CN的生活 旅遊達人的部落格

生活中談到吃，在台灣的每個人總是有心中最喜歡的食物與店家，尤其是吃了好幾年，甚至是好幾十年的老店家，總是令人回味無窮，往往也吃出了感情。我曾聽過有名老店的第二代老闆說過，他母親雖然老了，不太方便在店裡幫忙，但是總會守著這家店，等著老客人上門來吃，而且聊聊天聯絡感情，有些幾十年前的客人從美國回來探親，還會特地來店裡找她看看她，聊聊天，這就是他所期待的。我聽完之後不禁感動了起來，人跟人間的感覺很奇妙，顧客總是希望能永遠吃到最愛的店家的食物，也能看看老闆，反之，店家的老闆也一樣，總有割捨不下的老客人，所以店永遠希望一直開下去。

有名又好吃的老店，總是背負著所有饕客的期待的使命，因為，我們總是希望到某處，就能看到某家店，開門賣著自己喜歡的食物，與熟悉面孔的老闆。

去年底，我們吃了好久的中山公園蚵仔麵線永貞分店，突然無預警的關了，那時我還特意經過，想了解未何沒開，門口也未貼告示，實在令人費疑猜。常常，在店門口也是碰到些同好，在東張西望的想了解未何沒開啦！所以我才說，好吃的老店，總是背負著所有饕客的期待的使命。後來跑去板橋中山公園蚵仔麵線總店詢問，不巧的是指營業到傍晚6點半，已經關啦，但是在門內卻找到老老闆，說明來意，他也很熱心的告訴我，分店的老闆是他兒子，而因為房東要賣房子，所以不得已只好休息關門，原來如此，我那時終於知道了原因，也很高興能和老闆聯絡上，可以等待他們再次開店的消息。